Моя Эстония

Общие традиции

Северные (или нордические) страны объединяет многое: и фольклор, и искусство, и культура, а также язык (кроме, пожалуй, финского). С полным основанием можно говорить о «нордическом дизайне» или нордических интонациях в музыке. Эти страны объединяют и политико-экономические контакты: с 1952 года существует Нордический Совет (его иногда почему-то называют — Северным), а с 1971года — Нордический Совет Министров (его тоже часто называют Совмином Северных стран).

Даже общий для нордических стран термин для Рождества — Jul (произносится — Юль, с долгим «ю»), название идущее от солнечного круга, что тоже означает «юль». Так, во всяком случае, считает профессор скандинавской литературы в Венском университете Свен Хакон Россель.

Нордические страны — международно признанная территория, охватывающая такие страны, как Дания, Финляндия, Исландия, Норвегия и Швеция (а также самоуправляемые территории — Фарерские и Аландские острова и Гренландию). Иногда этот регион называется скандинавским, но уже в узком смысле, т.е. включая только 4 страны — Дания, Швеция, Финляндия и Норвегия.

История «нордического» Рождества

В древних христианских летописях отмечено, что Рождество — день рождения Христа — праздновался 6 января. Однако в силу целого ряда обстоятельств лишь через 400 лет этот день стал отмечается, так сказать, по-новому стилю.

Но нордические страны еще долго «держались» за своих Богов: так, когда Викинги устраивали Рождественские празднества, они отмечали победы Одина и Тора над «злыми силами».  

Но многие рождественские реликвии пришли в нордические станы «с юга», например, елка — из Германии, где о ней впервые упоминается где-то в 1600 году (почти одновременно с Балтийскими странами). Это было началом и продолжением устойчивого германского влияния на северные страны. Лишь через пару столетий елка со свечами (дань «маленьким солнцам») и различными украшениями заняла почетное место в рождественских днях в семьях нордических стран. Так Х.К.Андерсен первым из датчан лишь в 1850 году описал эти празднества в своей «Елке».

Традиции дарить подарки — тоже не нордическая; лишь в 18 веке из северной Германии в Скандинавию пришел этот понравившийся обряд. До этого подарки делались к Новому году — тоже римская традиция. В католических странах дети получали подарки 6 декабря — день Святого Николая, прообраза Санта Клауса — столь почитаемого во многих южных странах. 

Датские нюансы

Датчане внесли много своего в празднование Рождества в регионе, особенно, а кулинарном плане. Главным является, как ни странно, рисовая каша с маслом и ванильно-сахарной пудрой, которая запивается сладковатым пивом; тоже специально выпускаемым к этому случаю — Рождественское пиво. В рисовой каше есть сюрприз — миндальное зерно: тот, кому оно достанется, получает особый подарок. Затем в нордических странах уже свои особенности.

Так в Дании за кашей идет жареная утка, индюшка или ветчина; у исландцев — естественно рыба и баранина. У шведов — своя весьма специфическая селедка «с душком»; у финнов — лосось и мясо. И так далее.

Еще одно «нордически-общее» — после трапезы — ритуальный танец вокруг елки: все берутся за руки и напевая рождественские псалмы двигаются «туда-обратно».  Потом наступает самое приятное — разбор подарков «под елкой».

Королевское рождество

По давней традиции Датская королева с семейством: муж, два сына-принца с женами и четыре внука, выезжают в свое родовое поместье Марселисбоу в Орхусе. Здесь тоже — традиции вековые. Главное — тишина и покой, условия, в которых можно почувствовать «дух Рождества», как говорит сама королева. Она же сама активно участвует в изготовлении елочных украшений. Елочные свечи — всегда только красные и обязательно стеариновые.

Празднество начинается в 8 вечера с подачей традиционных «датских атрибутов» Рождества: рисовая каша со всеми ингредиентами и пиво. Подарок тому, кто станет счастливым обладателем миндалевого зернышка, покупает сама королева. Далее — меню королевской семьи, впрочем, ничем особенно не отличающееся от общих датских традиций. Правда, вино подается «королевское»: муж королевы, потомственный француз делает его в своем французском винном поместье.     

Ну, раз уж заговорили о вине, международная редакция интернет-журнала The Baltic Course поздравляет всех с веселым Рождеством и счастливым Новым 2009 Годом.

По материалам www.baltic-course.com