Свежие выпуски "Актуальной камеры" государственной телевизионной корпорации ERR.
Главная » 2011»Февраль»25 » Чем угощали гостей президентского приема в честь Дня Независимости
Чем угощали гостей президентского приема в честь Дня Независимости
21:31
Всего за пару часов до начала торжественного приема повара делали последние приготовления в фойе театра «Эстония», где сегодня проходит торжественный президентский прием в честь Дня независимости Эстонии.
Для гостей приготовили 10 800 закусок. При составлении меню предпочтение было отдано эстонским продуктам.
Подготовка к мероприятию была начата еще полгода назад, когда были выбраны семь поваров из лучших ресторанов, которые предложили по 5-7 рецептов для праздничного стола.
Инга Паэнурм приготовила для гостей гороховый суп с копченостями, подаваемый в стопках, а также хлебно-брусничный суп-пюре со взбитой сметаной.
Андрес Рахула из ресторана Senso приготовил хрустящие шарики из козьего сыра с вареньем из морошки и жареными с медом орехами, а также свиное филе холодного копчения с соусом тар-тар из хрена и томатным конфитюром.
Команда Santa Maria во главе с Ангеликой Удекюлл приготовила трюфели из кильки и черного хлеба, хрустящие корзиночки с облепихово-морковным кремом и райские яблоки с куриной печенью и карамелизованными лесными орехами.
Дмитрий Халюков из Carmen Catering приготовил хрустящие рилетты из маринованной крольчатины с грушами и редисом, а также копченого угря с яблоками.
Рудольф Виснапуу из ресторана Korsaar дополнил стол закусок супом из мускатной тыквы с копчеными сливами и глазированным утиным филе, а также пирожками с лесными грибами и ростбифом из дичи.
Повара ресторана Balthasar во главе с Сергеем Труновым приготовили вяленую лосятину с копченой свеклой и кремом из козьего сыра и острый томатный салат с базиликом, песто и моцареллой.
Индрек Кивисалу из Food Studio дополнил меню пряным салатом из лесных грибов на коржике и подсоленным филе сига и форелью горячего копчения с пеной.
парадные речи президента Эстонии это всегда загадки. Прежде всего, обращает на себя внимание тот факт, что президент это президент эстонцев – в его речи даже намека нет на то, что в Эстонии проживают другие народы. Загадка в том, что президент не замечает правопреемных русских граждан как национальное меньшинство, а также граждан не эстонцев, натурализовавшихся по карточкам Конгресса Эстонии, т.е. фактически поддержавших восстановление эстонской независимости. Откуда такой снобизм и черная неблагодарность? президент практически открытым текстом заявил о том, что долгосрочное (стратегическое) планирование в Эстонии отсутствует за ненадобностью Эстония стала такой – слабой и бедной, запуганной и сегрегированной потому что мы, русские ее недостаточно любили, недостаточно интересовались эстонцами, во всем полагались на пролетарский интернационализм и чисто русский авось. И надо же по воле провидения и вопреки нашей лености, что-то там такое срослось! И теперь без нас, без нашего активного участия это государство никогда не станет лучше, сильнее, богаче. Без нас оно обречено на прозябание. www.baltexpert.com
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
