Свежие выпуски "Актуальной камеры" государственной телевизионной корпорации ERR.
Главная » 2011»Ноябрь»6 » Владислав Корпусов из ресторана Ö cтал поваром года в Эстонии
Владислав Корпусов из ресторана Ö cтал поваром года в Эстонии
15:25
Поздним вечером 3 ноября в рамках проходящей в Таллинне ярмарки Toidumess 2011 объявили имя "Повара года 2011". Представитель таллиннского ресторана Ö Владислав Корпусов удостоился этого звания.
Впервые за титул "Повар года" эстонские повара начали соревноваться еще в 1995 году.
В нынешнем же году претенденты для участия в отборочных соревнованиях представили свои рецепты для приготовления блюда а la carte. Сюда входит и основное блюдо и десерт.
Восемь участников в итоге прошли в финал соревнования. Оказалось в списке финалистов и четыре русских имени. Это Димитрий Хальюков (Carmen catering), Александр Никошков (кафе Mozart), Виталий Тихонов (ресторан Knutholmen) и Владислав Корпусов (ресторан Ö).
В заключительном этапе конкурса участникам необходимо было приготовить закуску, основное блюдо и десерт, используя тот же список продуктов, которые уже использовались во время отборочного этапа. А для приготовления десерта участники были обязаны использовать черный хлеб и молоко.
Отведено участникам конкурса на приготовление блюд было 4,5 часа. Международная судейская комиссия следила за работой поваров. Роль же приглашенного судьи исполнила супруга президента Эстонии Эвелин Ильвес.
Впервые за титул 
